Comer sano es importante, más aún en edad escolar. Sin embargo, los resultados de un estudio demuestran que muchos niños no prueban las verduras.

El 23% de los escolares no ha probado un tomate.

El 32% de los escolares españoles de entre 8 y 11 años no ha probado nunca las espinacas, el 23% no sabe qué gusto tiene un tomate y el 15% no ha comido jamás una naranja, según reveló la Fundación Dieta Mediterránea, que promueve talleres de cocina en los colegios. Estos son algunos de los resultados de las encuestas realizadas por los alumnos que han participado en estos talleres, 25.000 en toda España y 2.500 de ellos en Barcelona, donde se puso en marcha esta experiencia hace dos años.

Tras elaborar un plato sencillo en su colegio siguiendo las pautas dadas por monitores especializados, los escolares rellenaban una encuesta sobre su experiencia, de la que se han extraído datos sobre los alimentos que nunca antes habían probado en casa. Así, además del tomate y las espinacas, el 22,75% de los escolares no sabía qué gusto tenía un espárrago. Otros alimentos también bastante desconocidos entre los escolares son la cebolla, la naranja, las aceitunas negras, la zanahoria, los piñones y el atún en conserva.

EFE