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Os voy a mostrar una receta de una quesada pasiega
y así podréis hacer vuestro propio producto.
Los productos caseros son más sanos, sabemos
las fechas de caducidad y consumo preferente, les
añadimos los productos que más nos gustan,
eliges productos de más o menos calidad...
Resumido, en los productos caseros comes sano y sabes
lo que te llevas a la boca, aunque te lleve tiempo
y no te guste cocinar.
QUESADA PASIEGA
Ingredientes (para 6 personas):
375 gramos de queso fresco (mejor el auténtico
del Valle del Pas)
40 grramos de mantequilla
300 gramos de azúcar
6 huevos
60 gramos de harina
Ralladura de limón y canela al gusto
Preparación:
Batir los huevos, mezclarlos con la mantequilla fundida
y el azúcar. Continuar batiendo hasta que no
queden grumos y la pasta quede uniforme. Añadir
el queso a la preparación anterior. Batir hasta
que todos los ingredientes estén bien ligados.
Añadir la harina, la ralladura de limón
y la canela. Rellenar con esta preparación
un molde ligeramente engrasado, la masa no debe subir
más de 2 o 3 centímetros. Hornear durante
media hora aproximadamente a 180º. Pinchar la
quesada con un palillo para comprobar que esté
cuajada y sacarla del horno cuando esté dorada.
Dejar enfriar un poco y desmoldar. Servir templada
o fría, según se desee.
¡¡¡¡¡¡Espero
que os guste mucho!!!
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